Atún al estilo Lola

Tiempo:50 minutos; Dificultad: fácil; (para 5 personas)

INGREDIENTES

1 Kg de atún en rodajas

2 Pimientos verdes

1 Cebolla

4 Dientes de ajo

Pimentón dulce, orégano, pimienta negra molida y sal

Tomate frito, 1 vaso de caldo de pescado y una cucharada de harina de maíz

5 Cucharadas de aceite de oliva

1 Vaso de vino blanco

ELABORACIÓN

1.- En una cacerola pon las 5 cucharadas de aceite de oliva a calentar.

2.- Pica la cebolla, el ajo y lo pimientos.

3.- Cuando el aceite esté caliente, pon el ajo a dorar.

4.- Luego, agrega las rodajas de atún para que se doren.

5.- Saca el atún cuando esté dorado. A continuación, pon la cebolla para que se poche y agrega un poquito de sal.

6.- Añade el pimiento picado y rehógalo todo bien.

7.- Añade la pimienta, el orégano y el pimentón dulce.

8.- Agrega la cucharada de harina de maíz y el vaso de vino.

9.- Vierte el caldo de pescado y déjalo que cueza unos minutos.

10.- Echa el tomate y mézclalo.

11.- Añade las rodajas de atún y tápalas, dejándolo a fuego lento 5 minutos por cada lado.

12.- Listo para comer. ¡BUEN PROVECHO!